El alfóncigo o pistachero como se le conoce recientemente es originario de asia menor y media, Tiene por sus alfóncigos o pistachos gran éxito comercial por lo que su cultivo tiene un renovado interés en la península ibérica. La mayoría de la producción iraní incentiva su adaptación a otras zonas tanto por participación de valor añadido, opciones industriales o barreras económicas. A mí me encanta el nombre castellano de origen árabe, alfóncigo, y por eso lo emplearé con profusión sobre el común pistacho de origen romano.
