jornada cultivos alternativos en ITAGRA en Palencia y Herrera de Pisuerga

Adjunto anuncio de jornada sobre cultivos alternativos en ITAGRA en Palencia y Herrera de Pisuerga donde hablarán de cultivos mencionados o tratados en este blog como camelina, cártamo, quínoa, aromáticas y medicinales (adormidera), pistacho o almendra.

Mientras nos vayamos dando cuenta se su interés otros vendrán que se aprovecharán.

La universidad ensaya, a la sociedad o sector productor y agroindustrial, les interesa informarse.
Por ejemplo en itagra hacen campos de ensayo y demostración. Como en Zamora no tenemos campus de campo (aquí la USAL imparte el grado de industrias agrarias), las ocasiones quedan más lejanas.

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Guasontle, Huauzontle o bledo Berlandieri

El Huauzontle - pronunciese guasontle, como recoge la RAE - (bledo de cabellera en Nuautli) Chenopodium Berlandieri nuttalliae fue junto con el amaranto la cuarta especie en tiempo de Moctezuma tras maíz, frijol y chía. Variedades más primitivas presentes en Norteamérica sugieren esa domesticación inicial anterior a las variedades de México o Nueva España.

Alforfón o trigo sarraceno

Fagopyrum esculentum es una poligonácea que aporta variedad botánica a las explotaciones Originaria de Asia, China produce la mitad seguida de Rusia y Ucrania que tienen rendimientos menores. Los rusos mencionan a la grechka como lo "último que se siembra" y encontré una publicación que mencionaba "el alforfón es como las mujeres, nunca acabas de conocerlas y siempre te sorprenden" por la falta de correlación entre buenos veranos y rendimientos.

Chía

La chía, Salvia hispánica es una planta que está tomando relevancia por tener su semilla el mayor contenido en alfa omega 3 y gamma linoleico, superando a la linaza o semilla de lino. Es originaria de mesoamérica pero se cultiva en más zonas de Sudamérica.

Amaranto o kiwicha

Esta planta parece originaria de mesoamérica y se cultiva de Méjico a Perú y Bolivia. Amaranto es el nombre griego para inmortal, kiwicha o quiuischa en quechua el "pequeño gigante". Las amarantaceas es la familia en la que se engloba ahora también a las quenopodiaceas. Es otro pseudocereal por su riqueza en hidratos de carbono y con una riqueza en proteína del 14 al 18% poco superior a la quínoa y con buen equilibrio de hidratos de carbono. Es resistente a la aridez pero no al frío. Como pseudocereales hablamos fundamentalmente de dos especies el Amarantus caudatus y el A hypocondriacus, aunque hay más especies próximas. Se puede mencionar el huautli A. Cruentus, las alegrías de Méjico - sobre las que tengo más dudas de adaptación a España. En el siglo XIX se llevó a la India donde es un cultivo común. Hay más especies de interés hortícola por su hoja ancha del viejo mundo en India y China que será el país con más superficie del género amarantus sembradas, especialmente para la producción de pienso para porcino.

Cañihua o Kaniwa

Lo primero son las confusiones con los nombres por sus orígenes en quechua o aimara y sus trascripciones tanto en castellano como por la vía anglo sajona. Cañahua o cañihua, la vocalización es difícil, kaniwa se adapta mejor a la pronunciación inglesa. Estos aspectos son muy importantes porque de entrada ya están dificultando la búsqueda de información. De todas formas siempre tenemos el nombre científico: Chenopodium pallidicaule. Es como la quínoa o la remolacha: un cenizo. Entra en los pseudocereales ricos en hidratos de carbono y alto contenido en proteína con buen equilibrio en aminoácidos.