Alpiste

El alpiste (Phalaris canariensis) es conocido para la alimentación de pájaros, pero también tiene aplicaciones culinarias en humanos (Islas Canarias, Italia, Norte de África y bebida atole en Méjico) con cierto potencial dentro de los sectores dietético y ecológico. Es un cereal muy minoritario que no obstante tiene su interés en la diversificación de la rotación de cultivos y rentas.

Sorgo

El sorgo es un importante cultivo tropical de origen africano extendido hasta Asia. El desarrollo de variedades híbridas potenció su desarrollo en la revolución verde, pero sin alcanzar las mayores productividades del maíz. Es interesante en zonas áridas y con menos dotación de riego.

Mijo ...s o panizos

Mijo no es un cultivo único sino un grupo agronómico de granos pequeños que comprende varias especies y en el que a veces se incluyen incluso el sorgo y el teff (que menciono pero conviene tratar aparte). Es un cultivo todo terreno que conviene conocer por su resistencia a sequía y ciclo corto de unos 100 días.